PIMEM-Restauració preveu importants pèrdues econòmiques el dia de l’eclipsi per les restriccions imposades pel Govern

L’associació de restauradors de PIMEM assegura que l’eclipsi del pròxim 12 d’agost hauria de ser una oportunitat extraordinària per a Mallorca. No obstant això, l’amenaça de tancaments, restriccions i controls d’accés ja està provocant l’efecte contrari: els restaurants perden taules, els treballadors estan inquiets i els proveïdors no saben quan ni com podran repartir.
Des de PIMEM-Restauració es coincideix amb l’administració que cal protegir la Serra de Tramuntana, prevenir incendis i evitar aglomeracions, “però una cosa és ordenar un fenomen excepcional i una altra molt distinta tornar a la lògica de la COVID moment que va quedar demostrat que tancar, prohibir i restringir la llibertat de moviments resulta més senzill que gestionar. En aquells dies acceptem mesures extraordinàries davant una emergència sanitària mundial” segons el seu president, César Amable.
Per al sector de la restauració de la petita i mitjana empresa de Mallorca preocupa que ara el preocupant és que aquella excepcionalitat sembli haver-se convertit en el manual d’actuació de l’Administració davant qualsevol situació complexa. “No podem enfrontar-nos a un eclipsi gairebé com ens enfrontem a una pandèmia”.
A pocs dies de l’esdeveniment, les preguntes segueixen sense resposta i els empresaris es pregunten “Podran arribar els clients als restaurants? Com s’acreditarà una reserva? Tindran accés els treballadors? I els proveïdors? Qui assumirà les pèrdues dels establiments que ja estan sofrint cancel·lacions?”
Per a Amable, “cada taula perduda suposa producte comprat, torns organitzats i facturació que desapareix. La incertesa administrativa sempre acaba pagant-la el petit empresari. A més, s’està generant una desigualtat evident. El client allotjat en un hotel situat dins de la zona restringida podrà acreditar la seva estada, accedir i desplaçar-se mitjançant els serveis organitzats per l’establiment. Aquest hotel podrà vendre allotjament, restauració i una experiència completa al voltant de l’eclipsi. El restaurant independent, en canvi, pot quedar-se sense clients. Serà l’eclipsi únicament rendible per als qui disposen d’allotjament en un entorn privilegiat?”
Des de PIMEM-Restauració es critica a l’administració per no haver rebut ni una crida, ni per a conèixer les necessitats del sector, ni per a organitzar els accessos de treballadors i proveïdors, ni per a anticipar l’impacte sobre les reserves.
Amable deixa clar que “no demanem accessos sense límits. Exigim planificació, informació i diàleg. Protegir el territori no pot significar paralitzar-lo, perjudicar el petit negoci i afavorir indirectament a un determinat model empresarial”.